【青少年】冰皮月餅

冰皮月餅

在今日的課程開始前，同學們先一同向杏如老師探病。

萬分希望老師早日康復，師生的情誼難以言表、相當暖心～

在課程的上半段，同學們手作「月餅冰皮及餡料」。

有別於使用現成、工廠生產的餅皮，

而是採用傳統米粉，以蒸煮製作冰皮的方式製作，

同學們於中午前，順利完成了「月餅冰皮」、「奶黃餡」！

而在課程的後半段中，

同學們將冰皮、餡料分別細心搓圓，

接著經過輕輕壓模，便完成了漂亮的冰皮月餅～