【樂活學堂】黃金泡菜

運動暖身 

在正式課程開始前，帶著長輩們一起做混合伸展、核心練習、健口操等綜合健康操活絡筋骨、刺激各部位肌肉使用與血液循環，為接下來的課程暖身。 

溫室採菜趣 

大家一起慢慢走到溫室，曬曬太陽、呼吸新鮮空氣也增加活動量，接著在溫室看看青菜，也分享各自的種菜經驗，最後採收包心白菜回到主園區。 

黃金泡菜 

帶著摘下的白菜回到廚房，大家分工合作，有人把菜葉洗淨，有人切除菜心，接著一起將洗淨的菜葉剝成小塊，放入塑膠袋中加鹽揉搓殺菁，完成後以飲用水將多餘的鹽分沖掉並壓除多餘水分，最後將菜葉與醬料層層疊疊填入玻璃罐中，搖晃使其均勻，放入冰箱靜置一夜即可食用。